商家月花10万请带货3月卖690 中秋节后月饼降至“白菜价”

  近日,重庆。沙坪坝法院公开一则案例:一商家以每月10万元佣金请传媒公司做直播带货,签订合作协议。该传媒公司承诺在合作期内,年度带货真实销售额目标为1200万元,即单月成交额不低于100万元。而3个月后,该传媒公司直播带货真实销售额仅为690.88元,双方再次签订补充协议,约定在2021年9月30日前累计完成100万元真实直播销售额。

  可到期后该公司仍未完成,也不退还佣金,商家催收未果便起诉。法院审理后,判决该传媒公司退还商家预付的月度服务费10万元,并支付约定的违约金。

  中秋节后月饼降至“白菜价”

  一周前还原价紧俏出售的月饼礼盒,中秋过后身价骤降,卖出“白菜价”。业内人士透露,月饼的保质期一般在60天左右,中秋节前生产商便会减产,一些热门品牌月饼基本在节前就卖断货了,未卖完的月饼一般会打折促销,或下架进行回收处理。

  受传统节日氛围强化、国民购买力增强的影响,月饼市场需求越来越大。数据显示,国内中秋月饼产量规模逐年增加。2015年-2021年7年间,月饼产量从32.8万吨到39.8万吨,产量规模增长22%,预计2022年中国月饼产量将有较大程度的增长,有望达到43.7万吨

  月饼市场分析2022

  企查查数据显示,目前中国在业、存续等正常状态的月饼相关企业共计2.3万余家。从企业发展状况来看,2011年-2019年间,月饼相关企业注册量一直在攀升,年均增长量为11.18%。2019年,企业注册量达到近10年的高峰期,累计注册了1.5万家企业,此后月饼相关企业注册量逐渐下降,2021年新增注册相关企业数量不足1000家,2022年,截止9月1日,仅647家企业新增注册,月饼市场趋于饱和。

  据中国烘烤食品糖制品工业协会发布的《2022 中国月饼行业发展报告》显示,中国月饼市场规模每年稳定在 200 亿元左右。

  中研普华研究报告《2022-2027年中国月饼行业市场全景调研与发展前景预测报告分析

  中国月饼行业的生产趋于标准化、规范化,且国民消费购买力增强。此外,中国人民对传统节日越来越重视,也是促使产量增加的关键因素。

  月饼产业链主要包括了上游原材料、中游月饼生产包装和下游销售渠道三大环节。产业链上游主要包括月饼皮原材料企业、月饼馅料原材料企业、月饼包装材料企业等;产业链中游环节主要通过采购原材料进行月饼生产,并在包装后分销给下游零售商。下游销售渠道环节主要面对终端消费者,目前的销售渠道主要包括商超、批发市场、烘焙店(专卖店)、电商平台等,随着电子商务的发展以及互联网的快速渗透,电商平台在月饼销售环节具有重要作用。

  月饼作为中秋节必备食品,随着人民生活水平的提高以及民众对于传统节日重视程度的加深,消费者对月饼的消费需求不断增加,将推动市场持续扩大。时至今日,月饼早已不是稀罕物,长发、稻香村等老字号售卖苏式月饼,卖的是一份回忆、一份文化。

  数据显示,在往年中秋月饼食用情况上,仅有34.1%的消费者会吃完月饼,剩余的消费者表示要么吃了一部分,要么没吃或剩很多。不过,在国家“厉行节约、反对浪费”的大环境下,月饼市场防止浪费的风潮也将兴起。一方面是消费者为了避免浪费会选择更小规格的月饼,另一方面商家也会响应国家“反对浪费”的呼吁,并顺应消费者需求,推出小规格的月饼,未来“点心化”的月饼将会更受市场欢迎。

  在品类方面,传统产品、传统口味仍将是主流,如:传统的莲蓉、伍仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位,而新品类方面,流心奶黄、法式乳酪、榴莲等口味搭配上个性鲜明的包装,还将继续受到年轻一代消费者的青睐。另外,新食材的融入,也将使得产品品类更加丰富;在帮式方面,也以广式、苏式、京式为主,但比例相对略微下降,其他帮式月饼出于差异化的需求,经过几年的研发和市场沉淀,将会有所上升,具有地域特色、中西结合的月饼品种也将作为新的增长点,大量面世并成为消费的新热点。

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